陳年巴薩米克白醋

品名:

商品編號:MCH393

規格: 

原產地:美國

●遵循古法釀製
●手工摘採
●不加糖.色素.香料


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商品介紹

陳年巴薩米克白醋

這款來自義大利只在北美專賣的頂級巴薩米克白醋,可謂為全球最高品質的香醋調味聖品。精選三款義大利葡萄品種Trebbiano、Albana 以及Montuni 古法陳釀、呈現的風味對比單一款Trebbiano口感更臻豐盈有層次,滿足眾多消費者挑剔的味蕾。

由經驗豐富人員全程手工作業,在葡萄果實最為香甜、糖分最高時採摘下下並進行天然發酵。採擷後的葡萄會先置於陽光下日曬15天,此工序也越發帶出葡萄的天然香氣以及甜度質感的加乘,但同時也因而流失約10%收穫量。

延續古老傳統工法進行熬煮且在熬煮後的果泥中先行過濾掉果皮,再結合百分百來自義大利的陳年白酒醋 (原料亦為摩德納產域相同三款葡萄) 並使用全新白色橡木桶進行釀造,靜待陳釀之醋體密度達到1.28,酸度4%時釋放出絕佳風味。





天母店
T. 02 28331166
台北市士林區 德行西路50號
週二到週六 12:00PM - 08:00PM
統一編號:52868811
台南店
T. 06 2676399
台南市東區 自由路三段388號1樓
週一至週五 09:00AM - 12:30PM
01:30PM - 05:30PM
統一編號:24909973