商品介紹
希臘Kalamata特級冷壓初榨橄欖油
濃郁 (Robust)
產地 : 希臘
編號：IOO264
這款限量生產的早收Kalamata帶有芝麻菜、蘿蔓葉的蔬果香氣以及綠茶清香。此獨具特色的風味來自於採擷自早收時期極低成熟度的橄欖果實，並結合其最低限度的加工製程，完美呈現出高多酚含量與極高數值的刺激醛，(292 ppm)
化學成份 :
*FFA (酸價) : 0.15
*Biophenols (多酚): 652.0 ppm
*Oleic Acid (油酸): 75.6
*Peroxide (過氧化值): 7.3
*Squalene角鯊烯 : 5,821.7mg/kg
*a-Tocopherols生育酚 : 482.5
感官評估 :
*Fruitiness (果味): 5.0
*Bitterness(苦澀): 4.0
*Pungency(辛辣): 6.0
賞味期限
2023.1.15
