商品介紹
西班牙Hojiblanca 特級冷壓初榨橄欖油
濃郁 (Robust)
產地 :西班牙
編號：IOO579
本季的獲獎常勝軍，來自西班牙Hojiblanca擁有令人驚艷的高多酚數值，進而呈現出特有的四川花椒般辛辣口感，色澤鮮綠且果香濃烈帶著綠杏仁及甜瓜風味。
化學成份 :
*FFA (酸價) : 0.22
*Biophenols (多酚): 608.3 ppm
*Oleic Acid (油酸): 76
*Peroxide (過氧化值): 4.7
*Squalene角鯊烯 : 9,625.3 mg/kg
*a-Tocopherols生育酚 : 430.5
感官評估 :
*Fruitiness (果味): 6.0
*Bitterness(苦澀): 5.0
*Pungency(辛辣): 5.5
賞味期限
2024.01.21
